[셀프요리] 춘장 사용 "매운 간짜장 파스타" 주말에는 역시 짜장면   안녕하세요요리하는 재미에 푹 빠진 다기버 입니다. 한국에서는 먹고 싶은 음식이 있으면 보통 사 먹었지만여기서는 그 음식을 파는 곳이 없기도 하고외식값이 비싸기도 해서 웬만하면 해 먹으려고 해요. "사 먹기 힘들다고못 먹으라는 법은 없다!" 이런 음식 중 하나가 한국식 짜장면인 것 같아요. 식당에서 사 먹으면 한 그릇에 $20 이상이라...다행히 재료들을 어렵지 않게 구할 수가 있어서파스타면을 사용해서 간짜장 스타일로 해먹어봤습니다!   먼저 파스타면 삶을 물을 끓여줍니다.물이 끓는 사이 재료 손질 시작~  양배추 푸짐하게 먹을 만큼~양배추 4분의 1 좀 안 되는 양입니다.  양파 큼직하게 좋아하는 만큼~큰 양파로 1개 사용했습니다. ..

[자취 레시피] 싱그러운 새콤달콤 간단 "오이무침" 만들기   안녕하세요다기버 입니다. 캐나다 출신 백만 유튜버인 로건이오이무침을 만들어 먹는 걸 보고는저도 필 받아서 ㅋㅋㅋ오이무침 바로 레치꼬!    주재료는 오이 2개, 양파 1개낱개 포장된 오이 신기하네요 ㅋㅋ  한국에서 먹던 오이는 겉에 오돌토돌 가시 같은 게 있어서심한 경우엔 따끔따끔 아프기도 했는데요. 제가 산 이 오이 종자는 겉면 돌기가 매끄러워서필러를 이용해서 껍질을 벗겨주거나굵은소금으로 문지르는 과정은 생략했습니다~ 흐르는 물에 손으로 뽀득뽀득 닦아주고식초를 묻혀서 닦아준 후 한번 더 물에 씻어주었습니다.  오이 양끝 꼭지 부분은 잘라내줍니다. 저는 이번에 오이를 반달 모양으로 썰을거라서길게 반으로 잘라주었구요.  이 상태에서 송송송송 썰..

[셀프요리] "스지전골" 캠핑 및 겨울철 뜨끈한 보양 요리 추천!   안녕하세요다기버 입니다. 최근에 겨울철과도 너무나 잘 어울리는요리를 해 먹었는데요. 자랑하려구요~~~♬두둥~ 스지전골 등장 생각보다 간단해서 해드셔보시면 넘 좋으실거예요.강추!   우선, 흐르는 물에 스지를 잘 닦아내줍니다.털 같은 것도 있는데 닦아내면 잘 떨어지더라구요. 스지는 냉동 스지 1lb(453g) $7 구매했습니다.콜라겐이 많아서 피부 재생 및 미용에 좋다고 해요ㅎㅎ맛도 좋은데 건강에도 좋은 너란 녀석~  불순물 제거를 위해 끓는 물에 한번 데쳐줄겁니다.전골에 소갈비살도 함께 넣을 거라 같이 조리했습니다.  끓는 물에 팔팔안 좋아 보이는(?) 거품은 거둬내주면서 끓여주고요.  15분 정도 끓인 후에 건져줍니다.  흐르는 물에..

[오타와 다운타운 맛집] "Irene's Pub Restaurant" 라이브 밴드 공연, 동네 주점 느낌 낭낭   안녕하세요다기버입니다.  크리스마스 시즌이다 보니 괜히 마음이 싱숭생숭~ 캐나다 사람들..!크리스마스에 꽤나 진심인 것 같아요ㅎㅎ할로윈데이 끝나자마자 바로 크리스마스 분위기로 바뀌더니요즘은 온 동네가 반짝반짝 예쁩니다*^0^* 추운 겨울이지만 찾아보면 이런저런 행사도 꽤 하더라구요.그래서 저도 꽁꽁 싸매고 나갔습니다!(패기)  다운타운 근처에서 크리스마스 마켓을 한다고 해서 갔는데이 날 체감온도가 영하 23도 정도 됐는데요ㄷㄷ지인짜 춥더라구요 ㅋㅋㅋ 사진도 많이 찍고 천천히 구경도 하고 싶었는데마켓 구경은 정말 그냥 길 지나치듯이 10분 만에 끝냈고그래도 이왕 왔는데 사진이라도 남겨야겠다 싶..

[자취 레시피] 레몬생강청 만드는 법, 겨울철 감기 예방 탁월!   안녕하세요다기버 입니다.  제게 2024년 겨울은 특별한 해로 기억에 남을 것 같아요.영하 15~20도는 거뜬한 오타와에서 첫 겨울살이 중인데요ㅎㅎ 한국 겨울도 만만치 않게 춥지만이곳 겨울... 참 낯설어요.  여기서는 병원에 가는 게 쉽지 않기 때문에웬만한 감기로는 병원을 안 간다고 해요.감기 걸리면 약 먹고 푹 쉬고 나아야함. 자가면역 중요...! 그러다 보니 애초에 감기 원천봉쇄를 위해특히 겨울철이 다가오면 레몬차, 생강차, 대추차 등감기 예방에 좋은 차들을 많이 마신다고 합니다. 여기 사람들이 많이들 마시고 추천하는 이유는 분명 있을 것!그래서 저도 이번에 레몬생강청 만들기에 도전해봤습니다ㅎㅎ   오늘의 메인 재료레몬과 생강  재..

[호주여행] 아름다운 퍼스(Perth) (다운타운, 난도스, 일본 라멘 케이수케, 스테이크)   안녕하세요다기버입니다! 5월에 호주 다녀와서 블로그 쓰려고출발은 열심히 써놓고 출발만 열심히 써버린ㅋㅋㅋ정작 호주 여행기는 안 올린...ㅎ 행복했던 추억을 되새기며천천히 하나씩 써보려고 합니다. 레치꼬!  인천-싱가포르(경유)-퍼스 도착!내리자마자 예쁜 노을뷰  입국 심사도 수월하게 호로록하고 나왔구요. 짐도 찾고요~이렇게 5글자로 쓰지만...시작이 스펙터클했습니다.캐리어가 없어짐... 짐 기다리고 있는데"어? 나왔다!" 하고 드는데"아, 내 거 아니구나. 똑같은 캐리어가 있네." 하고 다시 레일에 올려두는데뭔가 싸~한 그런... 느낌적인 느낌...아무리 기다려도 제 캐리어는 나오지 않고...결국 모든 캐리어..

[오타와 시티 맛집] Pizza Nerds 화덕피자 덕후 모이실게요  안녕하세요다기버 입니다. 오늘은 며칠 전부터 담백한 피자가 당겨서 찾아보다가알게 된 피자집을 소개해보려고 합니다.    Pizza Nerds 입니다. 주소44 Seneca St, Ottawa, ON K1S 4X3 영업시간월~목 16:00~21:00금~토 12:00~22:00일 12:00~21:00요일마다 영업시간이 조금씩 달라서방문 전에 한번 더 확인해 보시는 걸 추천!  BEST PIZZA IN TOWN!과연~~~ 정말일까요?  창문에 비친 스쿨버스를 담아보기 위해 찍은큰 의미 없는 사진ㅋㅋㅋ  가게 안으로 들어오면단출하지만 깔끔한 주문 및 웨이팅 공간이 있습니다.  오타와에 pizza nerds는 두 지점이 있는데요.Centreto..

[셀프요리] 코스트코 돼지 등갈비 소금&야끼니꾸 구이 (서울시스터즈 김치시즈닝, 불닭소스)  안녕하세요다기버 입니다. 코스트코에서 파는 돼지 등갈비가살도 실하고 양도 푸짐하고 가격도 괜찮다고 들어서장 보러 간 김에 돼지 등갈비 구매!  등갈비 김치찜을 해 먹어도 정말 맛나고 좋지만오늘은 씹고 뜯고 맛보고 즐기고등갈비 구이로 정했습니다ㅎㅎ 바로 레치꼬!   딱 봐도 큼직하니 마음이 든든하네요. 제가 방문한 코스트코점에서는OLYMEL 이라는 캐나다 육류 포장 식품 가공 회사에서 생산한돼지 등갈비(Pork Back Ribs)를 취급하고 있습니다. 등갈비 가격은 kg당 $8.69 입니다.무게가 2.512kg이니까최종 가격은 $21.83 캐나다-원화 환율이 요즘은 거의 1:1이라고 생각하면 편합니다.원화로는 약 ..

[오타와 다운타운 맛집] "The Standard Luxury Tavern" 해피아워 정말 해피해   안녕하세요다기버 입니다. 오랜만에 바깥음식 먹고 신났습니다 히히오타와 다운타운 elgin street에 있는 태번에 다녀왔습니다.(이번에 알게 된 단어인데 tavern = pub 펍, 선술집이라는 의미라능...)새로 알았으니까 써먹어야지~~   제가 방문한 곳은The Standard Luxury Tavern 입니다. 주소360 Elgin St, Ottawa, ON K2P 1M8 Canada 영업시간월~일 17:00~02:00 저녁부터 새벽까지만 오픈하네요.방문 시 참고 부탁드려요.  가게 내부 모습입니다.꽤나 넓습니다.오픈된 형태인 테이블 좌석과 칸막이로 된 부스 좌석이 있구요. 조명이 전체적으로는 어둡..

[셀프요리] 급속 냉동 꽃게로 양념게장 만들기 (캐나다에서 살아남기)   안녕하세요다기버 입니다. 저는 해외여행을 다니다 보면최대한 현지 음식을 먹어보자는 스타일이지만,,,마음과 달리 한 3일 정도 되면 슬슬 한식 생각이 나고5일 정도 지나면 뜨끈한 쌀이랑 매콤한 김치가 생각나서다른 맛난 음식을 먹어도 뭐라 말로는 설명이 어려운공허함..? 부족함? 허기짐? 이 느껴지더라구요ㅋㅋㅋ 한식 없이 못 살아 정말 못 살아♬한식러버입니다ㅋㅋㅋ  그래서 이번엔 양념게장 만들기에 도전했습니다!!!한국에선... 엄마가 해주시는 거 편하게 받아먹기만 했었는데게장을 만들어 먹게 될 줄이야 ㅋㅋㅋ 그럼 어떡해!먹고는 싶은데 해 먹어야지ㅋㅋㅋㅋㅋ  우선 꽃게를 어떻게 구하느냐...중국마트에 블루크랩은 생물로 팔지만쪄서 먹어보니..